Глубокозамороженные культуры

Глубокозамороженные закваски для молочных продуктов F-DVS (бактериальные закваски для прямого внесения в резервуар) - это высоко концентрированные и стандартизированные культуры, состоящие из специально отобранных штаммов микроорганизмов для производства ферментированных молочных продуктов. Наши бактериальные культуры являются высокотехнологичным продуктом с многоступенчатой системой контроля и защиты. 

Процесс заморозки, хранения и перемещения заквасок

Глубоко заморозить бактериальные культуры позволяет высокотехнологичный производственный способ в среде жидкого азота, который используется для максимального сохранения всех необходимых полезных свойства микроорганизмов. Процесс дальнейшего хранения и перемещения заквасочных культур контролируется посредством постоянного поддержания температуры (не менее -45°С) при помощи сухого льда, специальных морозильных камер, ларей и коробов, оборудованного спецтранспорта, датчиков контроля температуры связанными с системой оповещения и сигнализации. 

Область применения	Описание культуры	Размерность упаковки
Для производства творога, кварка	Мезофильная гетероферментативная культура	250 U
Уникальная созревательная культура нового поколения, используемая при производстве сыров, и для улучшения вкуса цельномолочной продукции	Мезофильная культура	500 U
Уникальная Nu-trish культура для производства йогурта. Содержит в своём составе документированный штамм пробиотика.	Термофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура нового поколения, используемая при производстве сыров	Термофильная культура	500 U
Для производства сыров Голландской и Российской группы	Мезофильно-термофильная гомоферментативная культура	500 U
Для производства сыров Голландской и Российской группы, мягких сыров	Мезофильная, гомоферментативная культура	500 U
Для производства сыров Голландской и Российской группы	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства сыров Голландской и Российской группы	Мезофильная, гомоферментативная культура	500 U
Для производства сыров Голландской и Российской группы	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства сыров Голландской и Российской группы	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства сыров Российской и Голландской группы	Мезофильно-термофильная гетероферментативная культура	350 U
Для производства сыров Голландской группы, творогов, кварков	Мезофильная, гомоферментативная культура	500 U
Для производства сыров, творогов, других ферментированных продуктов	Мезофильная, гомоферментативная культура	500 U
Для производства сыров Российской и Голландской группы	Мезофильно-термофильная гомоферментативная культура	500 U
Для производства сыров Российской и Голландской группы	Мезофильно-термофильная гетероферментативная культура	500 U
Для производства сыров с высокой температурой второго нагревания	Термофильная гомоферментитивная культура	500 U
Для производства сыров с чеддеризацией	Термофильная культура	500 U
Для производства творога, сметаны, Голландской группы сыров	Мезофильная, гетероферментативная культура	375 U, 500 U
Для производства творога, сметаны, Голландской группы сыров	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства творога, сметаны, Голландской и Российской группы сыров, мягких сыров и сыров с пропионовокислыми микроорганизмами	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Уникальные созревательные культуры, используемые при производстве сыров	Мезофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Мезофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Мезофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Мезофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Мезофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Термофильная культура	250 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Термофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Термофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Термофильная культура	500 U
Для производства сыров с пропионово-кислым брожением	Термофильная культура	500 U
Уникальная созревательная культура, используемая при производстве сыров	Мезофильная гетероферментативная культура	500 g
Для производства пробиотических молочных продуктов	Мезофильная культура	500 g
Для производства Голландской группы сыров, мягких сыров, творога и сметаны	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства творога, кварка	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства творога, кварка	Мезофильная, гетероферментативная культура	500 U
Для производства сметаны, ряженки, простокваши	Термофильная культура	500 U
Для производства зерненого творога	Мезофильно-термофильная, гомоферментативная культура	1000 U
Для производства зерненого творога	Мезофильно-термофильная, гомоферментативная культура	1000 U
Для производства сыров Российской и Голландской группы, ряженки, простокваши	Термофильная культура	500 U
Для производства сыров типа Эмменталь	Термофильная культура	500 U
Для производства сметаны и других кисломолочных продуктов	Мезофильно-термофильная гетероферментативная культура	500 U
Для производства сметаны и других кисломолочных продуктов	Мезофильно-термофильная гомоферментативная культура	500 U
Для производства сметаны и других кисломолочных продуктов	Мезофильная гетероферментативная культура	500 U
Для увеличения вязкости в молочных продуктах	Мезофильная культура	500 U
Для производства греческого йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта, и других кисломолочных продуктов	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства йогурта	Термофильная культура	500 U
Для производства кефирных напитков	Мезофильная культура	500 U
Для производства ферментированных продуктов	Мезофильно-термофильная культура	500 U